المقادير:-
دجاجه بيضاء مخليه
4 ملعقه زيت
3 بصله مفرومه
3 فلفل رومى أحمر مكعبات
1 ملعقه صلصه طماطم
½ ملعقه سكر
½ ملعقه بهار دجاج
ملح وفلفل أسمر و زعتر
شطه(أختيارى)
طريقه التحضير:-
1-فى الخلاط ضعى كل المقادير معا عدا الدجاج وأضربى.
2-صفى هذا الخليط بحيث ينفصل ماء التتبيله عن التفل.
3-تبلى الدجاجه بماء التتبيله وأتركيها لمده 4 ساعات أما التفل أتركيه جانبا.
4-فى طاسه ساخنه ضعى القليل من الزيت والزبده وشوحى فيه الدجاجه.
5-ضعى الدجاجه فى صينيه وضعى عليها تفل التتبيله ودخليها تحت شوايه الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى.
6-غطى الدجاجه وأتركيها تكمل سواها داخل الفرن.
7-قدميها مع الكاتشب والمسطرده والبطاطس المحمره أو البطاطس البيوريه.