في خبر صادم بالنسبة لخبراء التغذية ولكن سار لعشاق الآيس كريم، اكتشف عالم ياباني أن تناول المثلجات (البوظة) صباحاً على مائدة الفطور يحسّن من انتباه المرء ومن أدائه العقلي، حسب تقرير لصحيفة The Telegraph البريطانية.
العالِم يوشيهيكو كوغا، هو أستاذ في علم النفس الفسيولوجي بجامعة كيورين بطوكيو، وقد أجرى سلسلة من التجارب الإكلينيكية العيادية، حيث أخضع المشاركين في الدراسة لتناول المثلجات فور الاستيقاظ من النوم، من بعدها خضع هؤلاء المشاركون لعدة اختبارات لحل مسائل عقلية على الحاسوب.
ثم عمد البروفيسور كوغا إلى مقارنة نتائج هؤلاء بنتائج مجموعة لم تتناول المثلجات كسابقتها، فكان الاكتشاف أن المجموعة الأولى أظهرت استجابة أسرع ومقدرة أفضل على معالجة المعلومات، وذلك حسب ما أفاد به موقع Excite News.
وعند وقت مراقبة نشاط المخ لهؤلاء، تبين أن لديهم زيادة في أشعة ألفا ذات التردد المرتفع والتي تترافق عادة مع ارتفاع مستويات الانتباه والتيقظ والاتقاد الذهني مع انخفاض أي نوع انزعاج ذهني.
كان هناك احتمال أن سرعة استجابة المشاركين هذه قد يكون سببها درجة حرارة المثلجات المنخفضة التي لعلها أحدثت صدمة دفعت الدماغ إلى التيقظ والانتباه، وللتأكد من صحة هذه الاحتمال من عدمه عمد البروفيسور كوغا إلى تكرار التجربة مع الماء البارد بدلاً من المثلجات.
النتيجة كانت أن من شربوا الماء البارد صباحاً أظهروا بالفعل شيئاً من زيادة الانتباه والقدرة الذهنية، ولكن مستوياتها كانت أقل بكثير جداً من المشاركين الذين استفتحوا نهارهم بالمثلجات.
ما زال البروفيسور كوغا يتابع دراسته وبحثه ولم يخلُص بعد إلى نتيجة نهائية باتة تحدد علاقة وطيدة بين أثر المثلجات في رفع مقدرات الذهن وأحد المكونات المعينة التي تتألف منها المثلجات.
كذلك ثمة احتمال وجود تفسير آخر هو أن تناول المثلجات يعتبر مكافأة يدلّل بها المرء نفسه، ما يولّد في النفس مشاعر إيجابية ويضيف له قدراً من الطاقة.
و أشارت دراسة سابقة أن تناول المثلجات ينشط ويفعّل “مناطق الاستمتاع” في الدماغ؛ إذ تنير هذه وتضيء أكثر حينما يربح المرء قدراً من المال أو يستمع إلى موسيقاه المفضلة.