المقادير
1 ك ونصف دقيق منخول
4 ملاعق كبيرة كاكاو
فانيليا + ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كوب سكر بودرة
4 بيضات
الطريقة
يوضع الدقيق المنخول في اناء و يضاف اليه البيكنج بودر
ثم في اناء اخر يدعك مع السكر حتي يبيض لونه بالمضرب
ثم يضاف البيض واحدة واحدة مع الاستمرار في الضرب حتي
ينتهي المقدار ثم يضاف الفانيليا
ثم يضاف خليط الدقيق علي دفعات مع التقليب بخفة
ثم نحضر صينية و ندهنها بالزبد و رشة دقيق
تصب عجينة التورتة في الصينية و تخبز في فرن متوسط الحرارة
بتستمر في الفرن من ساعة الا ربع حتي ساعة تقريبا علي حسب فرنك
بعد النضج تترك حتي تبرد علي منخل سلك
ثم تشق نصفين و تحشي و تغطي بكريمة الشيكولاتة
ملحوظه
كل ما تزيدي في مدة ضرب البيض و الزبد كل ماتصبح هشة ويرجى عدم وضع لبن نهائيا أثناء التحضير حتى لا تتحجر
اشعلي الفرن قبل ماتبدئي خلط المقادير بحوالي ربع ساعة
لا لا لا تفتحي باب الفرن الا بعد مرور نصف ساعة تقريبا و عند الضرورة كمان علشان دة ممكن يسبب في هبوط سطح التورتة
اتاكدي من سلامة باب الفرن حتي لا يسمح بمرور الهواء اليها وتسطتعى كتبة عليعا “أسماء” كتيرة