المقادير:-
½ كيلو سمك فيليه
ثوم مفروم
ملح ،فلفل أسمر، بهار سمك
دقيق
بيض مخفوق
بقسماط مطحون
زيت للتحمير
الطريقه:-
1-قطعى السمك الفيليه الى أصابع عريضه.
2-تبليه ب(ملح +كمون+بهار سمك+ثوم مفروم+عصير ليمون)ثم أتركيه فى التتبيله لمده ساعه.
3-ضعيه فى الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط المطحون .
4- حمريه فى زيت غزير ساخن.