أحدث الدراسات كشفت أن إدراج البطاطس في نظام الفرد الغذائي يعمل على إنقاص الوزن.
فهي تحتوي على تركيز كبير من مادة البوليفينول التي تساعد على محاربة السمنة، والموجودة في الفواكه والخضراوات،
كما أنها غنية بـ 110 سعرات حرارية، 620 جراما من البوتاسيوم وهو نسبة أكبر من الموز، نصف ما يحتاجه الجسم من فيتامين c، وخالية من الدهون، الصوديوم أو الكوليسترول.