المقادير:-
1/2 كيلو كبده مقطعه شرائح
3 فص ثوم
1 فلفل حار
2 فلفل رومى أخضر شرائح
2 ملعقه خل
2 ملعقه عصير ليمون
توابل (ملح وفلفل أسمر وكمون وكزبره جافه)
طريقه التحضير:-
1- أغسلى الكبده ثم ضعيها فى مصفاه حتى تتخلص من الماء الزائد.
2-ضعى عليها (رشه ملح +عصير الليمون )وأتركيها لمده 5 دقائق.
3- فى الهون دقى الثوم +الفلفل الحار +التوابل ثم ضيفيه للكبده وقلبى وأتركيها لمده 1/2 ساعه.
4- فى طاسه ضعى القليل من الزيت وأنتظرى حتى يسخن ثم ضيفى الكبده وأنتظرى دقيقه ثم قلبى لمده 5 دقائق.
5-ضيفى الفلفل الرومى وقلبى لمده دقيقتين.
6-قدميه فى الساندوتشات المدهونه بالمايونيز وورق الخس.