كل ما نعرفه عن البيض أنه مصدر أساسى للكالسيوم لكن هل تعلم أن تناول بيضتين يوميا هى غذاء كافي لاعطاء المخ حاجته اليوميه من ماده( الكولين)المهمه لتطوير خلايا المخ وتحسين أدائها كما أن هاتين البيضتين كافيتين أيضا لاعطاء الجسم حاجته اليوميه من البروتين والفيتامينات وذلك لأن البيض يعد عنصر غذائى متكامل يحتوى على البروتين والفيتامينات وهيدرات الكربون والدهن ومضادات الأكسده وفيتامين (أ،ب،د)و(11 نوع من المعادن).
وقد أكنشف الطبيب العالم(لياشينكوف)ماده مضاده للجراثيم بداخل بياض البيض تسمى( ليزوتسيم)،هذه الماده لها أثر فعال فى علاج أمراض العين والأذن والأنف والحلق.
بعد كل ما عرفته عن فوائد هذه الكره الصغيره فهل ستتنازل مره أخرى عن أكلها.