كتبت : سهام شاذلي .
تعد هذه الوصفه بديلا أقتصاديا للكروكاند.(المكسرات المكرمله)
المقادير:-
80 جم زبده طريه
80 جم عسل جلوكوز أو جولدن سيرب
160 جم سكر
1 ملعقه صغيره بيكنج صودا(كربوناتو)
طريقه التحضير:
1-فى اناء على النار ضعى (الزبده+السكر+عسل الجلوكوز)وأتركيه يغلى ويتحول
الى كراميل ذهبى دون التقليب بالملعقه حتى لا يكون السكر حبيبات .
2-ضيفى (البيكنج صودا)وقلبى بالملعقه سيكون رغوه أسفنجيه.
3-أرفعى الخليط بعيدا عن النار وصبيه فى صينيه مدهونه بالزيت حتى يبرد ويتماسك.
4-كسريه بيدك وأستخدميه فى اعداد وصفاتك المختلفه
(يمكنك وضعه مع خليط البراونيز قبل خبزه أو طحنه فى الكبه وأستخدامه فى
تزيين الكيكات)