المقادير:-
كوب دقيق
كوب لوز مطحون
½ 2 كوب جزر مبشور
3 بيضات
¼ 1 كوب سكر بنى
½ ملعقه صغيره بيكنج باودر
½ ملعقه صغيره بيكنج صودا(كربوناتو)
½ ملعقه صغيره بشر ليمون
½ ملعقه صغيره بشر برتقال
½ ملعقه صغيره من كل من(قرفه، جنزبيل بودر، فانيليا)
¼ كوب زبيب(أختيارى)
¼ كوب مكسرات(أختيارى)
رشه ملح
مقادير كريمه التزيين:-
كوب جبن كريمى
2 ملعقه كبيره سكر باودر
فانيليا
طريقه تحضير الكيكه:-
1-أخفقى( البيض +السكر البنى +الفانليا+رشه الملح )حتى يكون عندك خليط كريمى الملمس.
2-ضيفى (الجزر المبشور+بشر البرتقال + بشر الليمون)وقلبى.
3- فى وعاء قلبى( الدقيق +اللوز المطحون+القرفه+الجنزبيل+البيكنج باودر+البيكنج صودا+الزبيب+المكسرات)ثم ضعيهم على باقى المكونات.
4- أدهنى صينيه زيت ورشيها دقيق وصبى فيها الخليط.
5- دخليها الفرن على درجه حراره (180 درجه)حتى تنضج.
طريقه تحضير التوبينج:-
1-أخفقى الجبن الكريمى بالمضرب اليدوى أو المضرب السلك ثم ضيفى السكر الباودر والفانيليا.
2- ضعيه على سطح الكيكه ولكن بعد أن تبرد.