المقادير:-
كيلو بطاطس مسلوقه ومهروسه.
1 ملعقه زبده أو سمن بلدى
300 جرام لحم مفروم
3 بصله كبيره مقطعه مكعبات
فص ثوم مفروم
حبه فلفل رومى مكعبات
ملح وفلفل أسمر وقرفه وبهار لحم وزعتر
1 ملعقه كبيره صلصه أو كاتشاب
½ كوب بسله مسلوقه(أختيارى)
2 ملعقه دبس رمان (أختيارى)
2 ملعقه جبن رومى مبشوره
2 ملعقه بقسماط مطحون
الطريقه:-
1-أدهنى بايركس أو طاجن بالزيت ثم رشيه بالبقسماط المطحون.
2- تبلى البطاطس المهروسه بملح وفلفل أسمر وضيفى لها ملعقه الزبده وقلبى ثم ضعى نصف الكميه فى أرضيه الطاجن.
3- حضرى الحشوه(ضعى القليل من الزيت فى طاسه على النار وعندما تسخن الطاسه ضيفى (البصل) وقلبى الى أن يدبل ثم ضيفى (الثوم المفروم )وقلبى ثم (اللحمه المفرومه)وقلبى حتى تنضج ثم ضيفى(الفلفل الرومى)و(البسله المسلوقه)وقلبى
ثم ضيفى (الكاتشاب)،(الملح والفلفل الأسمروزعتر والقرفه وبهار اللحم ودبس الرمان)وقلبى.
4- رصى الحشوه فى الطاجن ثم ضيفى كميه البطاطس المتبقيه وساوى الوجه وضعى عليه جبن رومى مبشوره والقليل من البقسماط المطحون والزعتر الجاف والزيت.
5- دخليه الفرن تحت الشوايه حتى يحمر الوجه.
6- أستمتعى بتناول هذا الطبق الصحى اللذيذ مع أفراد أسرتك.